Preparation :

Travailler le beurre en pommade et lui incorporer les deux sucres jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse. Ajouter l'essence de vanille, les jaunes d'oeufs et le baking powder.
Mélanger intimement la farine avec le mélange. Incorporer les noix concassées.

Disposer la pâte avec 2 càc sur une feuille d'aluminium beurrée. Etaler les cookies avec le dos d'une cuillère humide. Faire cuire environ 10' à 190c (jusqu`à ce qu`ils soient croustillants).

Enfoncer les pépites de chocolat dans les cookies encore chauds et les mettre dans le réfrigérateur quelques instants pour refroidir le chocolat et servir.

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