Preparation :

Etaler la pâte à pizza jusqu'à l'obtention d'une forme de la taille d'une plaque à four. Disposer un papier sulfurisé. Déposer la pâte et bien l'étendre avec les mains. Saler et saupoudrer d'origan.

Couper la mozzarella et le salami piquant en tranches fines. Confectionner des boulettes de chair à saucisse de plus ou moins 2 cm de diamètre.

Etaler la purée de tomates jusqu'aux bords de la pâte sans trop en mettre. Disposer les tranches de salami et les boulettes de chair à saucisse de manière harmonieuse et saupoudrer à nouveau d'origan.

Passer au four préalablement préchauffé à 230°C pendant une quinzaine de minutes.

Sortir la pizza du four et disposer les tranches de mozzarella de manière harmonieuse et saupoudrer à nouveau d'origan.

Remettre la pizza au four pendant 5 minutes.

Couper en parts rectangulaires, verser un trait d'huile d'olive et éventuellement décorer de quelques feuilles de roquette. Servir chaud.