Recette Cuisine

Le mezze est une recette de cuisine assez originale, originaire du Liban. C’est un assortiment de mets qui peut aller jusqu’à une trentaine de plats, chauds et froids, crus et cuits. Parmi ces plats, on trouve par exemple le tabboulé qui est une salade de blé, d'oignons de persil et de menthe. Il y a aussi le hommos qui est une purée de pois chiches ; le baba ghannouj, caviar d'aubergine ; les fatayer et les samboussik, petites bouchées variées. A Bruxelles et sur le site www.mmmmh.be , la maison Mmmmh ! propose de faire découvrir cette recette qui, au Liban est une véritable institution. Au cours de ces formations proposées par Mmmh ! vous découvrirez que le mezze est par exemple un plat qui peut se décliner d’une région à une autre. On a le mezze libanais comme on a le mezze grec.