Recettes De Cuisine

Recettes de cuisine originales pour ceux qui ont le pied marin ? Pourquoi pas une salade de fruits de mer, facile et succulente à faire fonde les papilles. Il faut 500 g de fruits de mer, une salade verte, deux avocats et deux tomates, un jus de citron, du vinaigre, de la moutarde, du sel et du poivre. Nettoyez et faites revernir les fruits de mer pendant 5 min dans une poêle. Mélangez le jus de citron, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre dans un plat. Puis nettoyez et répartissez la salade dans ce même plat, coupez-y les avocats et les tomates en morceaux. Mélangez le tout. Pour le vin, préférez un Muscat blanc d’Alsace. Si vous en voulez encore, le chef Frédéric Marchant sera à la maison Mmmh ! à Bruxelles ; le 7 juin 2008 pour une formation sympathique sur ces recettes de cuisine à base de fruits de mer. www.mmmmh.be, pour d’autres infos.